Curcuma longa, denumită popular Turmeric, este o plantă aromatică culinară, recunoscută cu importante aplicații medicinale, mai ales ca antiinflamator, pentru reducerea inflamațiilor și durerilor articulare.
Cea mai cunoscută componentă a acestei plante este curcumina, dar planta mai conține și alte componente bioactive valoroase, dovedindu-se că prezintă proprietăți antiinflamatorii și imunomodulatoare.
